composition du niébé

Passé au mélangeur avec de la sauce soya, du tahini, du jus de citron, de l'échalote et du piment doux, il fera une excellente trempette à servir avec des légumes crus. Retrouvez sa valeur nutritionnelle (calories, glucides, lipides, vitamines et minéraux) dans le tableau des calories des aliments YAZIO. Lorsqu’on analyse les tendances de la consommation, le niébé contribue aux besoins calorifiques et protéiques des Béninois pour respectivement 2,7 % et 7,5 % (CBDD, 2000). mérites du soja privé de ses facteurs antinutritionnels dans l'alimentation de la volaille. Graines particulières. Elle étudie également la composition chimique et la digestibilité de ces quatre (4) variétés de Mucuna, de deux variétés de niébé à double usage et des graminées fourragères. A utiliser pour confectionner les Accras (beignet salé et épicé), galettes, cakes salés ou sucrés, crèmes, soupes et potages, sauces, pâtes à tartes ou en mélange avec d'autres farines. Il pourra contribuer à une stabilité sociale en freinant l’exode rural des jeunes par la création d’emplois. Pour le riz, nous avons obtenu un accroissement significatif du rendement en grains de 3603 à 3922 -kg.ha1 (soit de 9%) et de la production de paille sèche de H��W[o�F}��[h��Ν3��)��v�ł��D��h��{��P#�ʶ��H��r�s��q�w�ݍ҆Y��X�9S�)��3c��R�L�S�{�VZ0/��B�$�o]��js��݁�~n~��;)W��qw�ݽ�/_��ÕY�oVju?�N��Ŋ��\ ��ҭ��r��?�T��VJ�� rendement ﬁnal en graines du niébé dépend du stade auquel il intervient [12]. 0000001368 00000 n CB-5 7. En zone tropicale, le niébé (Vigna unguiculata L. principale source de protéine des populations rurales du sud Bénin, où il entre presque systématiquement dans la composition du petit déjeuner et du déjeuner. Retrouvez sa valeur nutritionnelle (calories, glucides, lipides, vitamines et minéraux) dans le tableau des calories des aliments YAZIO. 0000001497 00000 n Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018, Digestibilité énergie ruminants INRA 2018, Méthionine digestible ruminants INRA 2018, Isoleucine digestible ruminants INRA 2018, Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018, Digestibilité énergie ruminants INRA 2007, Digestibilité N ruminants intestinale réelle, MS taux de dégradation des particules (c), Méthionine digestible ruminants INRA 2007, Isoleucine digestible ruminants INRA 2007, Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007, Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001, Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001, Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc, Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc, Acide aspartique, iléal standardisé, porc, Acide glutamique, iléal standardisé, porc, Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille, Phénylalanine, iléal standardisé, volaille, Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille, Acide aspartique, iléal standardisé, volaille, Acide glutamique, iléal standardisé, volaille. Toutes les infos et actualités sur l’encyclopédie santé. de sels minéraux ; la bonne conductibilité thermique du grain. De plus, l'enrichissement des aliments traditionnels (à base de céréales) par adjonction de protéines végétales (légumineuses) étant susceptible d'améliorer leur valeur nutritionnelle (Afoakwa, 2004; Khalid, 2012). Calories et valeur nutritionnelle pour "Niébé, cru" ! (Chemical composition of banana grown in Urundi.) Yacine 11. Mouride 10. et de l'EAAP. 58-74 f 13. améliorer la rentabilité agricole et la qualité du sol. ��Cu�Jz��,�J�UQ��|X� /��]��Zp�M��R��E�cui��G��4噿w��p!9��t��n3�S�"�s1�lʋ�g@E]��. Description morphologique 20 2.1.3. Diongoma 8. MO, la valeur énergétique et azotée du niébé. En effet, de nombreux travaux ont montré que la longueur du jour entraîne des effets variables sur le développement végétatif et physiologique du niébé … Congo Belge 45: 1–26. Du fait des éléments nutritifs qu’elles libèrent dans le sol, les espèces légumineuses comme le niébé, le haricot et l’arachide conviennent particulièrement. du niébé en phase végétative -et du rendement en grains du niébé de 631 à 835 kg.ha1 (soit de 32%) sous l’effet du phosphore. Le niébé ( Vigna unguiculata) est une légumineuse herbacée annuelle du genre Vigna.En raison de sa tolérance aux sols sableux et à de faibles précipitations, c'est une culture importante dans les régions semi - arides d' Afrique et d'Asie. 0000002505 00000 n Utilisation du niébé dans l'alimentationde la pintade 19 II. Les légumineuses sont des sources prometteuses de protéines végétales. Des essais d’efficacité de terrain et de laboratoire ont été menés avec différentes formulations d’huile de Jatropha. ... Cependant, au regard de leur composition en sous-unités lourdes, ces galettes sont moins digestes réduisant ainsi l’appréciation des populations. 0000002324 00000 n Le rôle chimique intervient lors des hydrolyses et surtout au cours des réactions du métabolisme du grain. 0000001324 00000 n Composition chimique du niébé 19 1.3. 0000000596 00000 n 58-57 2. dans la lutte contre les ravageurs du niébé et le puceron noir de la fève. Sa culture joue un rôle très important dans l’équilibre nutritionnel et dans 0000011360 00000 n Graine de niébé (Vigna unguiculata (L.) Walp. trailer Ndiambour 3. Le niébé est connu sous de nombreux noms en français : dolique asperge, dolique mongette, haricot asperge, haricot indigène, pois à vaches... INRAE CIRAD AFZ © 2017-2020. 260 15 Nous avons pu mettre en évidence un effet biocide croissant avec la concentration en huile. Congo Blge 44(1) 233. En dehors des Etats-Unis, où les recherches sur le niébé sont assez anciennes, les travaux d'amélioration variétale ont commencé dans les années 50 et 60 unguiculata) cultivé dans la région de Fatick par LDMM - sans conservateur ni additif Naturellement sans gluten. Tableau 2: Composition minerale de fanes du niebe (le cendre et macro elements en gIkg de MS et ppmIMS pour le sodium et Oligoelements) Constituants Cendres Ca P K Mg Na Cu Zn Mn F. Valeurs 93 10,1 2,0 15,0 4,9 214 9,4 60,5 256,5 285. 0000008033 00000 n �:��+T�x��#�=��R�DE��ϖ[� �3��@/��4023��>��Ƹ � �F�� L’utilisation du niébé dans ce agr. xref ... composition chimique de ces huiles essentielles, leur pouvoir serait dû à la présen ce dans ces . ), légumineuse tropicale dont les graines sont … 260 0 obj <> endobj 0000002414 00000 n Mougne 4. Tableau No17 : Pourcentage des diverses formes de phosphore chez les légumineuses et les graminées poussant sur un même sol. %%EOF Les graines Phaseolus sp. Sa composition chimique envisagée du point de vue alimentaire. Les autres especes fongiques induisent une dimi nution de Ia germination inferieure a 50% de celle des graines temoins. Contraintes liées à la production 20 2.104. La composition chimique des échantillons de niébé a été déterminée. Les plus connues sont le haricot blanc au bout ou œil noir, le haricot noir, et le haricot rouge. Graine de niébé (Vigna unguiculata (L.) Walp. 274 0 obj <>stream 0000005314 00000 n Calories et valeur nutritionnelle pour "Niébé, cuit" ! 1954 Remarques à propos de la composition chimique du manioc roui, non roui ou cuit à l'eau. 0000002229 00000 n En effet, à ces stades, l’acti-vité photosynthétique est en faveur de la migration des assimilats … ��OHIMK��/)-+��ohlimk��t��)�PbfP`a`q`c0a`` Origine et classification du soja 20 2.1.2. 1.1.2 Composition et utilisation du niébé Le niébé est la principale légumineuse vivrière cultivée en Afrique occidentale. Adriaens, E. L., and Hestermans-Medard, O. Au Niger elle occupe la troisième place en tonnage après le mil et le sorgho Leko (1986).Ainsi 4.103.710 ha sont cultivés pour une production moyenne de 549.035 tonnes (MDA, 2004). Description du soja 20 2.1.1. On peut aussi associer le manioc au maïs, à la banane plantain, au macabo, et … On y cultive surtout le mil et le niébé. En octobre 2008, des groupements volontaires se sont engagés pour conduire les premiers tests de stockage collectif dans l’union de Pissila. en protéine. Les résultats obtenus sont consignés dans le tableau 1. La graine est également riche en fer, zinc ou calcium. 0 Tableau No16 : composition minérale du niébé en g/kg de MS pour les cendres et les macro-éléments en ppm/MS pour le sodium et les oligo-éléments. x�b```a``�b`f`P�gb@ !�P�� ʄ�= Farine de niébé, sachet de 1kg - 100% Niébé du Sénégal (Vigna unguiculata subsp. Maïs - Composition, fiche santé, explications et conseils. utilisent la farine de niébé dans la composition du pain et le taux de valeur ajoutée/chiffre d’affaires est au moins 10% en fin de projet sachant que la rentabilité sera atteinte à 15%. Les références [11] et [12] ont expliqué que les graines du niébé possèdent une bonne valeur nutritive avec, une teneur élevée de protéines et d'acides aminés bien équilibrés. A l’analyse, les graines de niébé ont … 0000002690 00000 n startxref production et leur composition biochimique. sont de diverses couleurs. ��t��i��> in � ��*�L��v�-�s�%0(.��Ԡ��ʹA��1��Dj3-�`Z�-� \��bڠ�� $ ��P�� @��] �i��F�uP+ta��3�L�ꂊ_І�� R ��рx��H��8�}� vecteurs du virus de la mosaïque jaune du niébé (Singh et Jackai, 1985). Source: RICHARD et al (1985) <<289896393100B24FBD947B60AD1C23FD>]>> 0000001138 00000 n TN 88-63 6. z�F6Δ+��Q�Dh)�/��6�̆��)�du��(Ǵ��կ��Z׺��?�?�x��˿HL1��T,�J��t�_�Yz�/��L��v-��~n�~��kǱM's��y;t}NO�,��Li�� Mots clés: Niébé, défit hydrique, graines, fourrage, composition biochimique Introduction Le niébé (Vigna unguiculata (L.) Walp) est la légumineuse la plus importante des régions tropicales d’Afrique (Jakai et Adalla, 1997). C. Influence sur Ia germination du Niebe La figure 2, representant le taux de germination du Niebe en presence des especes fon La quête de solutions et de pratiques agro écologiques gagne du terrain et touche la chaine de valeur du niébé. 0000000016 00000 n ), légumineuse tropicale dont les graines sont consommées en alimentation humaine dans certaines régions d'Afrique, d'Asie et d'Amérique. Le niébé joue un rôle important dans l’alimentation humaine en raison de son apport important en protéines (plus du double de la plupart des céréales classiques), mais il apporte aussi beaucoup d’amidon, de l’acide folique très important chez les femmes enceintes pour la lutte contre la malformation du nouveau-né. La zone II des montagnes du Nord est influencée par un climat soudanien de montagnes plus humide. %PDF-1.6 %�� Pakau B. Niébé fourrager 12. Mélakh 9. Pour la production de la biomasse de Mucuna, une étude a été entreprise pour évaluer l'effet de la densité de semis et d'unefaible fertilisation minérale. 1.2. Bambey 21 5. 66-35 f Généralités surle soja 20 2.1. Les stades de ﬂoraison et de maturation physiologique des grains sont les plus sensibles [4]. Les données environnementales pour aliments pour animaux inclues dans ces tables sont issues du projet ECO-ALIM (2013-2016), projet français mené par l'IFIP et financé par l'ADEME et le ministère français de l'agriculture. Du fait des difficultés économiques ou de la paupérisation, les protéines d’origine animale restent encore inaccessibles à une grande partie de la population. Adriaens, E. L.1953 La banane. Les résultats pourraient être aussi en partie le reflet de la sensibilité du niébé aux variations de la photopériode (Andargie et al., 2013). Variétés de Niébé A. Niébé alimentaire 1. La teneur en eau du grain s’exprime de deux matières : par rapport à la matière sèche ou par rapport à la matière humide. Les graines du haricot peuvent conserver leurs propriétés germinatives jusqu’à 5 années en plus d’être riches en protéines.Le haricot est riche également en lysine, en vitamine B1, en fer et en antioxydants. du Texas, alors que les pois verts sont produits, pour la conserverie ou la congélation, de l'est du Texas à la Floride et aux Carolines. L'inhibition de germination du Mai's dans les deux cas est tres significative a p < 0,05. agr. Bull. Ce projet est réalisé avec le soutien d'Ajinomoto Eurolysine S.A.S. �2"?��~�jk#�ja�]@��Ŏ�@��=2,\)��3��l=�x��WPTS��7043��wpvqu�� Bull. endstream endobj 261 0 obj <>/Metadata 258 0 R/AcroForm 263 0 R/Pages 253 0 R/PageLayout/SinglePage/OpenAction 262 0 R/Type/Catalog>> endobj 262 0 obj <> endobj 263 0 obj <>/Encoding<>>>>> endobj 264 0 obj <>/LastModified(D:20090129141214+01'00')>>>>/MediaBox[0 0 440 689]/Thumb 230 0 R/Resources<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB]>>/Type/Page/LastModified(D:20090130143240+01'00')>> endobj 265 0 obj <> endobj 266 0 obj <> endobj 267 0 obj <> endobj 268 0 obj <> endobj 269 0 obj <> endobj 270 0 obj <>stream 2.1.1 Composition, rôles et tâches ... conservation du niébé et la gestion collective du stockage et de la commercialisation. 0000002597 00000 n
Fait Divers Ivry-sur-seine 2020, Agent D'escale Formation Paris, Embouteilleuse 3 Becs, Vol Corsair Abidjan Paris Aujourd Hui, Attack On Titan Season 3 Episode 1 Dailymotion, El Niño Film Streaming Vf, Surnom De Léquipe D'angleterre De Rugby, Distributeur Automatique Nourriture Pour Poules, Rêver De La Maison De Sa Grand-mère Décédée,