Recouvrir généreusement du mélange d’assaisonnement et poser sur les légumes. Laisser cuire à doux de 5 à 7 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine indique 74º C (165 ºF). Autres pièces de dindon (1) Cuisses de dindon (1) Hauts de cuisse de dindon (1) Pilons de dindon (1) Poitrines de dindon (4) + à voir moins; Filtres supplémentaires. Voici LA recette de sauce parfaite qu’il vous faut pour rehausser les saveurs de ce classique des Fêtes. Éponger la poitrine de dindon avec des essuie-tout. Par Coup de Pouce. Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec. Étape 3. Note(s) de l'auteur : Poitrines de poulet farcies feta et pesto . Bonjour, en faisant cette recette au four, j'ai placé dans une casserole en fonte, mais faut)il mettre le couvercle. Placer le rôti dans la mijoteuse. Poitrine de dinde rôtie est un moyen facile de déguster de la dinde sans avoir à le faire et, mieux encore, il a besoin de moins d’une heure pour cuisiner et en sort tendre et juteux à chaque fois! Disposer les oignons et le céleri tout autour de la dinde dans la mijoteuse. Merci! Recette de Ricardo de poitrine de dinde à l’orange et au miel. J’aimerais savoir comment couper la dinde en de belles tranches. Assaisonner au goût. Bonjour Michèle, merci pour votre question. Dans la même poêle, attendrir les échalotes et l’ail. Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires. 1 h 45 min, Préparation : Merci d’avance pour votre réponse! Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño . Y déposer les poitrines et laisser macérer 2 heures au réfrigérateur. Poitrine de dinde rôtie aux pommes 1 poitrine de dinde désossée et sans la peau (environ 1 1/2 lb /675 g) 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre 2 c. à thé (10 ml) de sauge séchée 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 oignon moyen, haché 2 tranches de bacon, hachée... Poitrine de dinde rôtie, glacé au citron et au thym 2 h 35 min, Total : Poitrine de dinde farcie au pain, poitrine de dinde farcie aux fruits séchés et poitrine de dinde farcie aux champignons, voilà trois recettes de poitrines de dinde farcies de l'expert boucher-poissonnier Mathieu Gauthier.Ces plats titilleront à coup sûr les papilles de vos invités lors des petites et grandes réceptions du temps des fêtes. 7 h 30 min, Préparation : 1 grosse tête d’ail 1 ou 2 demi-poitrines de dinde, avec la peau et les os, d’environ 1,5 kg (3 lb) chacune 3 c. à soupe de beurre à température ambiante 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet non dilué 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec ou de jus de pomme 1 c. à thé de sauge séchée 1 c. à thé de thym séché Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Bonjour, je fais régulièrement cette recette pour ma p’tite famille, cependant pour recevoir un plus grand nombre je prévois doubler celle-ci ... étant une cuisson à la mijoteuse, est-ce que je dois également doubler les liquides ? Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Les os serviront à la préparation d'un bouillon. Cuire à intensité moyenne au poêlon où au BBQ environ 15-20 minutes. J’ai adoré cette recette. Nous avons refait les tests et 4 heures de cuisson sont suffisantes avec un maximum de 2 heures en mode réchaud. 2 h, Préparation : Sec, goût d'orange trop prononcé, très sucré, manque de subtilité dans les saveurs. 2 h 30 min, Préparation : Merci. Une chance, ça aurait été pire. Il est facile de cuisiner de la dinde dans une mijoteuse. 1 h 15 min, Total : 10 recettes pour apprêter nos restes de dinde; Saisons et fêtes 10 recettes pour apprêter nos restes de dinde. 1 h, Total : 60 ml (1/4 tasse) de gin du Québec. Nouvelles; Bonjour, je voudrais faire cette recette pour la fin d'annéé, si je double la quantité quel serait le temps de coction? J'ai fait la recette avec 3 poitrines de dinde au lieu d'un rôti, et tout se defaisait à la fourchette, j'ai donc servi de la dinde effilochee! Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com? Cette recette pour Noel ............... une réponse vite vite vite SVP. 3 h 30 min, Total : J’ai cuit le rôti au four à 190 C (375f) pendant 1h25. Après la cuisson, est-il possible de congeler le rôti entier, ou faut-il le trancher avant sa congélation? 908 g (2 lb) de rôti de poitrine de dindon. © 2020 Ricardo Media Inc. Tous droits réservés. Comment cuisiner de la poitrine de dinde dans une mijoteuse. qc.allrecipes.ca/recette/7559/poitrine-de-dinde---la-mijoteuse.aspx Transvider dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients. Voici une présentation très élégante et facile à servir lors d'une réception. Retirer les poitrines de la marinade et bien égoutter. 2,7 kg à 3 kg de demi-poitrine de dindon du Québec avec os et peau; 30 ml (2 c. à soupe) de thym frais effeuillé; 10 ml (2 c. à thé) de poivre noir moulu; 80 ml (1/3 tasse) de beurre ramolli ou d’huile d’olive; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet, de dindon ou de l’eau; Sauce. On pourrait faire cette recette une fois avant le temps des fêtes. Dans une grande poêle, bien dorer le rôti de dinde dans le beurre de tous les côtés. Pourriez-vous nous donner des conseils pour faire la cuisson au four. Déposer la dinde, poitrine vers le haut, dans un grand plat en verre. On peut utiliser un thermomètre pour s'assurer de la cuisson. Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission. J'ai aimé mais trop sucré à mon goût, la prochaine fois je vais mettre la moitié du miel ou peut-être moins, pourtant je suis une bibite à sucre!! Merci. Utilisez votre profil Facebook pour vous connecter. La peau est délicieusement nette avec de l'huile d'olive et des herbes fraîches. J'ai bien aimé cette recette. Pour préparer la meilleure recette de poitrine de dinde rôtie, glacée au citron et au thym, disposer la dinde sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. J'ai trouvé la saveur trop prononcée en orange et le mélange avec le miel trop fort pour cette viande délicate et trop typé. 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie. Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette. 20 recettes de poitrines de poulet farcies . 323 résultats pour «pilon de dinde à la mijoteuse ... Poitrine de dinde à l’orange et au miel 4 stars (34) ... Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Qu’est-ce qu’on en fait? J’ai fait la recette tel qu’indiquée, sauf que j’ai pressé le jus d’une orange, omis le zeste et mis seulement 1/2 tasse de miel. Merci! 1 poitrine de dinde désossée et sans peau d'environ 1 lb 5 oz (600 g) 1 meule de 150 g (5 oz) de Camembert Madame Clément tranchée, croûte enlevée; 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu; Préparation. Utilisez votre profil Facebook pour vous connecter. Lorsque vous rôtissez la dinde à 160 °C, vous devez compter environ 25 minutes de cuisson pour 500 grammes . En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. 40 min, Total : Est-ce bon aussi pour les 2 sortes de dindes..4hres au lieu de 7 hers. qc.allrecipes.ca/recette/11245/poitrine-de-dinde-r-tie---l--rable.aspx Les fêtes sont terminées et notre frigo regorge de restes de dinde. Poitrine de dinde rôtie aux pommes et à la courge, sauce au marsala 5 stars (10) Préparation : 40 min ... Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Préparation Y déposer le rôti de dinde en s’assurant … 1 h, Préparation : Tout à fait délicieux. Poitrine de dinde rôtie aux pommes et à la courge, sauce au marsala, Rôti de dinde farcie aux poires et aux canneberges, Rôti de dinde farci aux saucisses et aux canneberges, Filets de dinde croustillants, sauce miel et moutarde, Rôti de dinde farci au poireau et au jambon, sauce béchamel au fromage, Rôti de dinde farci au porc, sauce aux champignons, Suprêmes de dinde farcis aux champignons, sauce demi-glace à la gelée de groseille, Rôti de dindon aux pommes et au balsamique, Suivez les émissions de Ricardo sur Radio-Canada.ca, Préparation : Ricardo profite du beau temps et cuisine une recette exclusive de notre prochain magazine Spécial BBQ: une poitrine de dinde sous vide avec Le Dindon du Québec.C’est tellement bon! Merci! Inscrivez-vous dès aujourd'hui. Essayez le rôti de dinde farci aux épices ou la dinde frottée au sel. Pour éviter le gaspillage, voici 25 recettes faciles pour cuisiner et réinventer vos restants de dinde. Demandez à votre boucher (un ou deux jours à l'avance) de désosser une dinde d'environ 12 lb (5,5 kg) en conservant la poitrine encore recouverte de la peau, et les ailes; vous aurez aussi besoin de la chair brune des cuisses, et du foie. 3 h 35 min, Total : Aliments du Québec (0) Dans les circulaires (1) En promotion (1) Nouveaux produits (0) Produits … 15 min, Total : Quelle quantité de viande et................. pas de mijoteuse, donc cuisson au four. Pour une petite poitrine de dinde de 2 à 3 … © 2020 Ricardo Media Inc. Tous droits réservés. Ingrédients. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : de 20 à 30 min Se congèle. Couvrir et faites cuire à HIGH pendant 1 heure et à LOW pendant 5 à 7 heures. J’ai déposé le tout dans un plat allant au four, recouvert d’un papier d’aluminium. Aussi, j'avais deux rôtis de 0.6kg chacun et j'aurais dû réduire le temps de cuisson, car la dinde était définitivement trop sèche et dure. Tout le monde a aimé. 1 rôti de poitrine de dinde de 1,8 kg (4 lb) avec ou sans la peau, ficelé (deux demi-poitrines), 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage, 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais pelé et haché. Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Je m'abonne. 30 min, Total : Plus votre poitrine de dinde sera grosse, plus elle va mettre de temps à cuire. 2 h 55 min, Préparation : Bonjour, je voudrais faire cette recette pour 12. J'ai fait la recette pratiquement telle quelle, mais j'ai retranché 1 heure de cuisson car je trouvais cela long pour le rôti. Étape 2. Séchez le blanc de dinde avec du papier absorbant avant de le frotter avec … Merci!! Vous dites que vous avez testé et que c’est bien 4hres est o.k. Étape 4. Merci Ricardo! 3 h 25 min, Total : 20 min, Total : Badigeonner de la moutarde de Dijon à l’ancienne sur la dinde et aussi sur les légumes. Offert chez les marchands IGA pour un temps limité, notre rôti de dindon farci est fait d’ingrédients naturels et de qualité, à commencer par la poitrine de dindon assaisonnée.Sa farce, à base de porc haché, d’oignons, de poires, de chapelure, de canneberges séchées et d’épices ne contient ni arôme ni colorant artificiel. 50 min, Total : Dans un petit bol, mélanger l’ail, le thym, l’huile, le miel, la moutarde, le zeste de citron, le sel et le poivre. Bonjour Sylvie, oui il faudrait doubler tous les ingrédients. Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant. Placez la poitrine de dinde face aux légumes dans la mijoteuse. Alors que celle à l'orange et au miel demande 7 heures de cuisson à basse température, celle aux canneberges n'exige que 4 heures à la même température. Après 3 h 10 de cuisson, enlever le papier d'aluminium afin que la peau devienne dorée et croustillante. 25 min. Saler et poivrer. Attente: 15 minutes Portions: 3 portions. Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission. Accompagner de riz et de légumes. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et badigeonner la dinde. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mettre le restant de l’oignon et 4 cuillères à soupe de beurre DANS la dinde. ... J’ai fait cuire un rôti de dinde et je l’ai farci avec une farce à la saucisse italienne et aux fruits séchés. Maintenant je fais toujours cette recette en remplaçant le jus d’orange par du vin blanc et le miel par dû sirop d’érable . 30 ml (2 c. à soupe) de miel de bleuet du Québec Naturoney. Moi je trouve que ça goutte trop l’orange . 35 min, Total : Calculez le temps de cuisson. Puis la faire avec une cocotte au four? Merci. Mélanger tous les ingrédients de la farce. Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com. qc.allrecipes.ca/recette/17203/poitrine-de-dinde----la-mijoteuse.aspx Délicieux! Des ingrédients de première qualité. Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon avec le sirop d’érable. Sel. Faire cuire à la mijoteuse de 4 à 6 heures à puissance modérée selon le poids du morceau de dinde. Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? 25 min, Total : 1 h 35 min, Total : Et pas plus de 2hres réchaud. Tout se défait en morceaux!! 45 min, Préparation : Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com? Je ne referai plus cette recette. 45 min, Total : Ingrédients. Étapes. Je n'ai définitivement pas aimé cette recette, ni le reste de la famille. Merci pour cette recette simple et savoureuse. Voici 10 recettes pour apprêter cette savoureuse volaille et éviter le gaspillage! Cuire la dinde de 35 à 40 min par kg, soit de 4 h à 4 h 30 pour une dinde de 7 kg, en regardant la cuisson tous les 30 min et en l'aspergeant régulièrement du jus de cuisson. Rôti de dinde Dans un grand bol ou une grande casserole, dissoudre le sel et le sucre dans l’eau en remuant vigoureusement au fouet 30 secondes. À propos . Sur tous les sites où l'on parle de basse température ils disent de ne pas placer le couvercle. Je n'ai définitivement pas aimé cette recette, ni le reste de la famille. Ajouter le bouillon de poulet et les fines herbes. Avec son mélange de poireau, de gingembre, de muscade, de pain et de sirop d’érable, cette farce rehausse merveilleusement les saveurs délicates de la dinde.Vous impressionnerez vos convives lors de n’importe quelle réception avec cette recette, c’est garanti! 1 poitrine de dinde de 1 kg (2 lb), sans la peau. Visitez notre, Suivez les émissions de Ricardo sur Radio-Canada.ca. Si je réessaie la recette, je vais mettre du sirop d'érable comme conseillé par d'autres personnes et je vais essayer d'adapter la cuisson au poids de chaque rôti. 4 h 45 min, Total : La dinde est un classique de Noël, mais on en a toujours trop après les festivités! Ya-t-il une erreur ? Cette recette traditionnelle de poitrine de dinde farcie au pain de notre expert Mathieu Gauthier est tout simplement parfaite! https://www.circulaire-en-ligne.ca/recette/poitrine-de-dinde-rotie-au-four La dinde est un incontournable du repas de Noël traditionnel en famille, et qui dit dinde dit bien évidemment sauce! Ricardo; Compliments; Prix Club; Épicerie; ... Poitrine de dinde; Prix en vigueur du jeudi 4 février 2021 au mercredi 10 février 2021. Quelle température et combien de temps. Je m'abonne. Merci de me répondre rapidement si possible, le roti est déjà dans le four depuis 12h30 et c'est pour ce soir. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Maintenant, je voudrais essayer celle de la poitrine de dinde aux canneberges. À propos . Saler l’intérieur de la dinde avec 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de sel. Mon rôti pesait 1,370 kg. 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium. Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com. 10 min, Total : Merci. Poivre. C’est vraiment très bon . Ricardo Cuisine vous dévoile ses meilleures recettes de dinde. Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème . 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola. Retour aux résultats de recherche. Merci, Bonjour, plusieurs personnes ont demandé pourquoi dinde de 4lbs miel et orange et celle aux canneberges une 7hres et l’autre 4hres. 2 h 45 min, Préparation : Saler et poivrer. Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires! Et cela, pour un même poids (4 livres). Poitrines de poulet farcies à l’italienne . J’épaissis la sauce vers la fin .
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